Bak Kut Teh - canh sườn heo ngon nhất ở Singapore

Bak Kut Teh có nghĩa là trà xương sườn, một món ăn rất quen thuộc và được ưa chuộng ở Singapore. Tuy vậy, đây thực chất lại là một món canh, trong đó sườn heo được hầm trong nhiều giờ cùng nước sốt có tỏi, hành, tiêu với một chút bí quyết nêm các loại thảo mộc và gia vị khác như đinh hương, quế, mùi...

Tất cả thành phần hoà quyện một cách hài hoà với nhau, làm nên món súp có hương vị thơm dịu, ngọt thanh mà vẫn rất đậm đà. Món ăn này cũng có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, quẩy và rau xanh, thường được dùng làm bữa sáng hoặc tối.

Hiện nay ở Singapore có hai loại Bak Kut Teh phổ biến nhất là Teochew và Klang. Nước dùng chính là điểm khác biệt giữa hai loại canh này. Trong khi Teochew Bak Kut Teh có vị cay và nồng đặc trưng thì Klang Bak Kut Teh lại có phần nước dùng đậm sánh do có nhiều thảo dược hơn bình thường.

Khi đến Singapore, du khách có thể tìm thấy cửa hàng phục vụ Bak Kut Teh ở bất cứ đâu nhưng những địa chỉ có món ăn này ngon nhất là trên phố Beach Road, New Bridge hay đường Poh Seng.

Bak Kut Teh - canh sườn heo ngon nhất ở Singapore

1 0 1 2 bài đánh giá

Bài mới hơn
• Ẩm thực Trung Hoa ở Singapore có gì độc đáo (Phần 1) 19/04/2018
• Ẩm thực Ấn Độ ở Singapore có gì độc đáo (Phần 2) 19/04/2018

Bài cũ hơn
• 10 Món Ăn Không Thể Bỏ Qua Khi Đến Singapore 06/04/2018
• Khám Phá Hương Vị Các Món Ăn Truyền Thống Của Singapore 07/04/2018