Ẩm Thực Đặc Sản Mù Cang Chải

Khi có chuyến trải nghiệm hành trình Mù Cang Chải, về với Yên Bái, thưởng thức tô bún cá giữa núi rừng Tây Bắc, du khách sẽ phải tấm tắc ngợi khen vì hương vị lạ mà quen của bún cá lóc Yên Bái.

Hạt gạo nếp Tú Lệ trứ danh đều, dài, căng mẩy, hạt nào hạt nấy nhìn trong veo rất ngon mắt. Cầm một nắm gạo nếp Tú Lệ trên tay, thấy nặng mà mát mượt như nhung. Thứ gạo ấy đồ lên, chẳng cần thêm nước dừa nước yến gì mà xôi vẫn cứ thơm, dẻo, ngọt từng hạt một. Dẻo mềm mà không bị ướt, bị dính. Ngọt mà càng nhai kỹ thì lại thấy bùi. Bùi mà không béo, không ngấy, ăn vào không thấy ngán, không thấy đầy đầy, ứ ứ như các loại xôi nếp thông thường khác.