Ninh Bình

Là một tỉnh nằm ở cửa ngõ cực nam miền Bắc, Việt Nam. Có vị trí địa lý: phía Bắc giáp tỉnh Hòa Bình và tỉnh Hà Nam, phía Đông giáp tỉnh Nam Định qua sông Đáy, phía Tây giáp tỉnh Thanh Hóa, phía Nam giáp Biển Đông

Địa hình phân chia thành ba vùng tương đối rõ nét, vùng đồi núi ở phía Tây và Tây Bắc; vùng đồng bằng và vùng ven biển phía Đông và phía Nam. Mỗi vùng đều có tiềm năng và thế mạnh riêng, song ba vùng có thể bổ sung, hỗ trợ nhau để phát triển nền kinh tế hàng hoá toàn diện cả cây lương thực, cây công nghiệp, cây ăn quả, nuôi trồng thuỷ, hải sản, công nghiệp vật liệu xây dựng và công nghiệp chế biến nông sản thực phẩm.

Do đặc điểm về địa lý, địa hình đa dạng, nên khí hậu cũng mang những nét đặc trưng của khí hậu đồng bằng Bắc bộ và có ảnh hưởng sắc thái khí hậu vùng Thanh Hoá và khu 4 cũ. Khí hậu của thuộc vùng tiểu khí hậu của đồng bằng sông Hồng. Nhiệt độ trung bình năm là 23,1°C.

1. Thời điểm thích hợp để ghé thăm

Mùa xuân (từ tháng 1 đến tháng 3 âm lịch): Tiết trời lúc này rất dễ chịu với những cơn gió se se lạnh, thích hợp để du khách khám phá và tham quan vẻ đẹp non nước, hùng vĩ ở đây. Đặc biệt, đây cũng là thời điểm diễn ra nhiều lễ hội lớn như: lễ hội truyền thống cố đô Hoa Lư, lễ hội đền Thái Vi, lễ hội Chùa Bái Đính,..

Mùa hè (từ tháng 4 đến tháng 6): Được xem là thời điểm lý tưởng để du khách ghé thăm. Mùa hè ở đây tiết trời khá trong lành với những ngày đón gió nhẹ không quá nóng, khí hậu lý tưởng để du khách có thể chinh phục những đỉnh núi cao. Không những vậy, du khách còn được đắm chìm trong sắc hồng thắm của bông sen, sắc vàng óng ả của lúa chín, nếu đứng từ Hang Múa có thể ngắm trọn cả mùa vàng Tam Cốc.

Mùa thu (từ tháng 7 – tháng 10): Thời điểm này, bạn sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng cả một vùng hoa súng bung nở trên mặt nước. Đi thuyền trên dòng Sào Khê khám phá các quần thể hang động kỳ bí, với khung cảnh non nước đẹp hữu tình. Tham quan các địa danh như: cố đô Hoa Lư, chùa Bái Đính hay vườn chim Thung Nham, rừng Cúc Phương và cả Hồ Đồng Chương nữa.

Mùa đông (từ tháng 11 – tháng 12): Nếu bạn muốn đến ngắm những cánh đồng lau thì nên đến đây vào thời điểm này nhé. Bên cạnh đó, bạn có thể đi rừng quốc gia Cúc Phương, thung Nắng hay leo núi Ngọa Long và dạo chơi tại hang Múa để tận hưởng những cơn gió lạnh đầu đông se se đúng chất miền Bắc. Vào khoảng thời gian này, bạn nên chuẩn bị quần áo dài; áo khoác thật ấm để không bị ốm nhé!

2. Di chuyển

Xe khách: Từ Hà Nội, bạn có thể mua vé tại bến xe Giáp Bát, Mỹ Đình, Nước Ngầm với nhiều khung giờ chạy khác nhau. Giá vé dao động từ 80.000 – 150.000 VNĐ/ người. Thời gian di chuyển trung bình khoảng 1h30 phút. Bạn có thể cân nhắc lựa chọn một số nhà xe như: Hoàng Long, Sao Việt, Cường Hưng, Cường Hưng, Vũ Thưởng, Gia Minh,…

Tàu hỏa: Có trục đô thị Tam Điệp – nằm trên tuyến đường sắt Bắc – Nam. Trên địa bàn tỉnh có các ga Cầu Yên, ga Ghềnh và ga Đồng Giao. Chính vì vậy, du khách dù ở trong Nam hay ngoài Bắc đều có thể dễ dàng đến bằng các chuyến tàu Thống Nhất. Hiện tại, tàu Hà Nội đi sẽ có 5 chuyến tàu chạy qua trong ngày bao gồm: SE7, SE5, SE9, SE3, SE19. Giá vé dao động từ 90.000 – 240.000 VNĐ tùy từng tàu và loại ghế.

Xe máy: Nếu thích cảm giác vi vu bằng xe máy, bạn có thể xuất phát ở đường cao tốc Pháp Vân – Cầu Giẽ rồi tiếp tục đi theo hướng Cầu Giẽ – Phủ Lý với khoảng cách khoảng 90km thời gian di chuyển khoảng từ 1h30 – 2h. Với cách này, bạn hoàn toàn có thể tận dụng xe máy mà không phải thuê xe bên ngoài khi tham quan.

3. Lưu trú

Có rất nhiều điểm lưu trú nghỉ dưỡng từ bình dân cho đến sang trọng, được phân bố dải khắp các điểm du lịch và đáp ứng đầy đủ nhu cầu dịch vụ. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch nghỉ dưỡng, thì đây sẽ là một vài địa điểm uy tín cho bạn lựa chọn như là: Emeralda Resort - khách sạn 5 sao nổi tiếng nhất nhì. Ngoài ra, còn có Hidden Charm Hotel And Resort, An’s Eco Garden Resort, Grand Legend Hotel, Tam Coc Lavender Homestay cũng là những lựa chọn khách sạn cao cấp khác với thiết kế sang trọng, tiện nghi hiện đại, nằm gần trung tâm thành phố giúp bạn dễ dàng di chuyển, tham quan các địa điểm du lịch.

4. Các điểm điểm đến nổi tiếng

Quần thể danh thắng Tràng An: Là một vùng du lịch tổng hợp gồm các di sản văn hóa và thiên nhiên thế giới do UNESCO công nhận, Việt Nam. Quần thể di sản thế giới Tràng An mang trong mình những khung cảnh thiên nhiên độc đáo từ đá núi, hệ sinh thái, rừng cây, thảm thực vật, đồng lúa, hồ đầm và những tuyến du thuyền trên sông Ngô Đồng, suối Tiên, sông Vọc, sông Sào Khê, sông Đền Vối, sông Bến Đang. Không chỉ có vậy, nơi đây còn sở hữu những hang động đẹp như: động Thiên Hà, hang Tam Cốc, hang động Tràng An; những di chỉ khảo cổ học có giá trị như hang Mòi, mái Ốc, thành Hoa Lư; những di tích lịch sử nổi tiếng gắn với 4 vương triều Đinh - Lê - Lý - Trần như cung điện Hoa Lư, đền Vua Đinh-Vua Lê, chùa Bích Động, chùa Bái Đính, đền Thái Vi, đền Trần, đền Suối Tiên hay những thắng cảnh khác như vườn chim thung Nham, hang Múa, rừng đặc dụng Hoa Lư...

Tam Cốc – Bích Động: Đây là quần thể hang động ở vùng đất xã Ninh Hải huyện Hoa Lư, Việt Nam. Nơi đây còn được biết đến với những cái tên nổi tiếng như "vịnh Hạ Long trên cạn" hay "Nam thiên đệ nhị động". Toàn khu vực bao gồm hệ thống các hang động núi đá vôi và các di tích lịch sử liên quan đến hành cung Vũ Lâm của triều đại nhà Trần. Muốn thăm Tam Cốc, du khách xuống thuyền từ bến trung tâm. Thuyền đưa du khách trên dòng sông Ngô Đồng uốn lượn qua các vách núi, hang xuyên thuỷ, cánh đồng lúa. Thời gian đi và trở lại khoảng 2 giờ. Phong cảnh Tam Cốc, nhất là 2 bên dòng sông Ngô Đồng có thể thay đổi theo mùa lúa (lúa xanh, lúa vàng hoặc màu bạc của nước trên cánh đồng).

Cố đô Hoa Lư: Nằm trên địa bàn giáp ranh giới 2 huyện Hoa Lư, Gia Viễn. Cố đô Hoa Lư là quần thể di tích quốc gia đặc biệt quan trọng của Việt Nam đồng thời là một trong 4 vùng lõi của quần thể di sản thế giới Tràng An đã được UNESCO công nhận. Với hệ thống núi non là bộ phận không thể tách rời, trong đó bao gồm 47 di tích trong đó nổi bật là: Đền Vua Đinh Tiên Hoàng , đền thờ và lăng mộ Vua Lê Đại Hành, nhà bia tưởng niệm Vua Lý Thái Tổ, đền thờ Công chúa Phất Kim, đền thờ thần Quý Minh, động Hoa Lư, núi Mã Yên, bia Câu Dền, sông Sào Khê, phủ Đông Vương,… Nếu có dịp bạn nhất định phải khám phá địa điểm này nhé!

Chùa Bái Đính: Tọa lạc tại cửa ngõ phía tây khu di tích cố đô Hoa Lư, bên quốc lộ 38B, thuộc xã Gia Sinh - Gia Viễn, cách thành phố 15 km. Chùa Bái Đính là một quần thể chùa lớn với nhiều kỷ lục châu Á và Việt Nam được xác lập như chùa có tượng Phật bằng đồng dát vàng lớn nhất châu Á, chùa có hành lang La Hán dài nhất châu Á, có tượng Di lặc bằng đồng lớn nhất Đông Nam Á... Với kiến trúc chùa mới hoành tráng, đồ sộ nhưng mang đậm bản sắc truyền thống. Chính vì vậy mà nơi đây sớm trở thành một điểm đến nổi tiếng và là ngôi chùa lớn nhất và sở hữu nhiều kỷ lục nhất ở Việt Nam.

Hang Múa: Là hang trong núi đá vôi ở vùng đất thôn Khê Đầu Hạ xã Ninh Xuân huyện Hoa Lư. Hang Múa có đặc điểm địa chất, địa mạo đặc trưng của vùng núi đá vôi có tuổi đời hàng triệu năm. Điểm nhấn của khu du lịch Hang Múa là phong cảnh đẹp trên con đường dẫn lên đỉnh núi Múa được xây dựng mô phỏng theo kiến trúc Vạn Lý Trường Thành với gần 500 bậc thang đá. Mặc dù không nổi tiếng như nhiều danh thắng khác, thế nhưng hang Múa lại chiếm được rất nhiều tình cảm của du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp và phong cảnh hùng vĩ.

Động Am Tiêm: Là một danh lam thuộc quần thể di tích quốc gia đặc biệt cố đô Hoa Lư, tại vùng đất xã Trường Yên huyện Hoa Lư. Một điểm đến mà du khách không thể bỏ qua nếu như muốn tận hưởng khung cảnh thiên nhiên thanh bình và thơ mộng. Bởi vẻ đẹp hoang sơ tách biệt hẳn với thế giới bên ngoài, thế nên nơi đây còn được mệnh danh là “Tuyệt tình cốc”. Khung cảnh ở nơi đây mang sắc thái hơi u buồn, nhuốm màu thời gian cùng vẻ đẹp thiên nhiên tựa như chốn bồng lai sẽ đem đến cho du khách những cảm giác mới lạ so với những thắng cảnh khác.

Đầm Vân Long: Thuộc huyện Gia Viễn, cách Hà Nội khoảng 80 km. Với diện tích 3.500ha, nơi đây được xem là khu bảo tồn thiên nhiên ngập nước lớn nhất của vùng đồng bằng Bắc Bộ với những khối núi đã vôi, hệ sinh thái phong phú và độc đáo. Ở đây quy tụ nhiều hệ động, thực vật quý hiếm như voọc mông trắng được lưu tên trong sách đỏ.

Vườn quốc gia Cúc Phương: Là một khu bảo tồn thiên nhiên, khu rừng đặc dụng nằm trên địa phận ranh giới 3 khu vực Tây Bắc, châu thổ sông Hồng và Bắc Trung Bộ. Vườn quốc gia này có hệ động thực vật phong phú đa dạng mang đặc trưng rừng mưa nhiệt đới. Nhiều loài động thực vật có nguy cơ tuyệt chủng cao được phát hiện và bảo tồn tại đây. Đây cũng là vườn quốc gia đầu tiên tại Việt Nam. Cúc Phương đồng thời là một trung tâm du lịch, nơi đây được Tổ chức World Travel Awards bầu chọn và vinh danh là Vườn quốc gia hàng đầu châu Á trong 3 năm liên tiếp 2019-2021

5. Ẩm thực

Cơm cháy: Nhắc đến đăc sản không thể không nhắc đến cơm cháy. Đây là món ăn được rất nhiều du khách yêu thích. Được làm 100% từ gạo nếp hương nguyên chất. Đặc biệt, cơm được nấu bằng nồi gang trên than củi nên cháy giòn và có màu vàng nổi bật. Sau khi nấu xong cơm sẽ được đem phơi hai, ba nắng tự nhiên hoặc sấy cho thật khô để dễ bảo quản. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của hạt gạo giòn tan hòa quyện với ruốc.

Thịt dê núi: Đây là một món ăn mà mỗi khi đến, du khách đều muốn thưởng thức. Loại dê được nuôi thả trên núi, thức ăn chính là các loại cỏ tự nhiên, thịt dê có vị thơm ngon và dai ngọt. Được chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng trứ danh nhất phải kể đến là các món dê tái chanh, dê ủ trấu, dê hầm thuốc bắc, dê nướng ngũ vị, dê xào lăn,…Dù được chế biến theo cách nào, thịt dê vẫn luôn mang đến cảm giác ngon miệng khiến du khách lưu luyến mãi.

Gỏi cá nhệch: Là món ăn ngon và nổi tiếng. Gỏi được chế biến khá công phu, nhiều giai đoạn để không có mùi tanh mà sẽ có vị ngọt xen lẫn vị thơm của nếp. Món nước chấm gỏi cũng được làm không hề đơn giản khi kết hợp hài hòa và vừa đủ giữa vị cay nồng của ớt, của sả và hạt tiêu. Chính sự cầu kì đó đã thu hút sự chú ý của rất nhiều thực khách.

Bún mọc: Một bát bún mọc đơn giản gồm có bún, những viên mọc trắng hồng, một ít hành phi vàng rộm rồi chan nước dùng nóng hổi, rắc thêm xíu hành lên trên cho đẹp mắt. Nhưng để làm được một bát bút thơm ngon này, người nấu phải rất tỉ mỉ lựa chọn nguyên liệu. Bún phải làm từ gạo tẻ loại ngon nhất để đảm bảo sợi bún được trắng, mềm và dẻo. Phần thịt để chế biến cũng phải là thịt mông tươi ngon thì viên mọc mới ngọt đậm. Xương ống dùng để ninh nước dùng phải để lửa nhỏ thì mới trong và ngọt thanh.

Xôi trứng kiến: Nguyên liệu chính của món này là trứng kiến. Trứng kiến sau khi thu hoạch sẽ được rửa nước ấm, ráo nước rồi tẩm ướp gia vị, sau đó mang đi phi hành mỡ rồi mang thổi xôi. Phần xôi cũng được yêu cầu phải được nấu từ những hạt gạo nếp mẩy tròn. Khi xôi đã chín, người nấu sẽ rắc trứng kiến lên, đảo đều tay cho xôi và trứng kiến quyện vào nhau. Khi thưởng thức, thực khách sẽ nghe tiếng trứng kiến lách tách tan dần trong miệng một cảm giác rất thú vị.

Rượu cần Nho Quan: Là một đặc sản nổi tiếng của đồng bào dân tộc Mường ở Nho Quan. Rượu được nấu từ những loại thực phẩm giàu tinh bột như lúa, khoai mì, gạo,… trộn với men cho vào trong chóe ủ từ 3 tháng trở lên mới đem ra uống. Khác với các loại rượu khác, rượu cần Nho Quan được lên men một cách tự nhiên mà không qua chưng cất lửa nên có mùi thơm ngon đậm vị khá hấp dẫn.

6. Những lưu ý

Bạn nên chuẩn bị quần áo phù hợp với từng địa điểm tham quan. Chọn quần áo thoải mái, nhẹ nhàng khi leo núi và mặc trang phục lịch sự khi ghé thăm các địa điểm tâm linh nhé.

Khi ngồi trên thuyền để khám phá những hang động thì bạn phải theo hướng dẫn của người chèo thuyền để đảm bảo an toàn trong suốt chuyến tham quan nhé.

Ngoài ra, đây cũng là một điểm đến thu hút rất nhiều khách du lịch, nên khi đi tham quan ở bất kì địa danh nào bạn cần phải quản lý tư trang của mình thật cẩn thận để đề phòng tình trạng cướp giật có thể xảy ra.