Mù Cang Chải

Nằm dưới chân núi Hoàng Liên Sơn của tỉnh Yên Bái, cách Hà Nội khoảng 6-7 giờ lái xe. Nơi đây nổi tiếng với những ruộng lúa bậc thang ngoạn mục, đẹp nhất vào tháng 6 và tháng 9. Đây là điểm đến yêu thích của những người yêu thiên nhiên và thích chụp ảnh. Du khách có thể thực hiện chuyến đi 3 ngày và các vùng lân cận (đèo Khau Phạ, Nghĩa Lộ, xã Tú Lệ, La Pán Tẩn, Kim Nọi…). Bạn sẽ ấn tượng với con đường lái xe tuyệt vời từ đèo Khau Phạ với một bên là đèo quanh co và một bên là ruộng bậc thang đẹp nhất cả nước. Một chuyến thăm nơi đây cũng cho bạn một cơ hội tuyệt vời để gặp gỡ, trò chuyện và ở lại với gia đình của những người dân tộc đồi ở Tây Bắc Việt Nam.

 

1. Cách đến

Cách Hà Nội khoảng 330km về phía Tây Bắc. Với sự hoàn thiện của mạng lưới đường bộ, ngày nay việc đến bằng xe máy, xe khách du lịch và đặc biệt là ô tô cá nhân đã trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.

1.1. Bằng xe máy

Đây có thể là một phương pháp hoàn hảo cho những ai thích phiêu lưu và làm quen với những con đường núi quanh co vì nó là một hành trình dài 7-8 tiếng trên những con đường lên xuống và quanh co. Bạn nên đi với một người bạn để luân phiên nhau lái xe và nói chuyện cùng. Đi bằng xe máy có thể là một trải nghiệm thú vị vì nó cho phép bạn tham quan một số địa điểm trên đường đi quá xa và lối đi quá nhỏ cho ô tô. Để đảm bảo an toàn, bạn không nên chạy xe với tốc độ cao và vào ban đêm do tầm nhìn thấp.

 

1.2. Bằng xe khách du lịch

Có một số xe khách giường nằm nội địa từ Hà Nội đến như Khánh Thủy, Thảo Nguyên, Cương Lân. Điểm đón tại Hà Nội tại Bến xe Mỹ Đình, Giáp Bát, Gia Lâm, điểm trả khách tại trung tâm Thị trấn. Thời gian xuất bến từ 10h sáng đến muộn nhất là 23h30 đêm. Mất khoảng 7,5 giờ để đến huyện. Từ bến xe, bạn có nhu cầu thuê xe máy để vào ruộng lúa hoặc các bản làng của người Thái…. Mặc dù chi phí khá rẻ khoảng 180.000-250.000/vé một chiều nhưng rất ít người lựa chọn phương án này.

 

1.3. Bằng ô tô riêng

Đi du lịch bằng ô tô riêng là cách thuận tiện nhất. Tài xế sẽ đón bạn tại sảnh khách sạn bất cứ lúc nào bạn muốn và đưa bạn đến trong hành trình kéo dài 6-7 giờ. Đi bằng ô tô rất linh hoạt và bạn có thể dừng lại dọc theo đường lái xe để thưởng thức trà hoặc cơ hội chụp ảnh bất kỳ lúc nào bạn muốn mà không cần phải tuân theo bất kỳ lịch trình xe buýt hoặc xe lửa nào. Tuy nhiên, phương án này khiến bạn phải chi trả nhiều hơn.

2. Thời điểm tốt nhất để đến

Bản thân nơi đây là một nơi đẹp quanh năm. Tuy nhiên, thời điểm lý tưởng nhất để đến thăm nơi đây là vào mùa thu hoạch lúa, từ giữa tháng 9 đến giữa tháng 10 khi những ruộng bậc thang bất tận chuyển từ màu xanh sang màu vàng. Đây cũng là thời điểm thích hợp cho những người đi bộ đường dài cũng như những người đam mê chụp ảnh. Nhìn từ xa, những cánh đồng lúa như những chiếc khăn lụa vàng tung bay trong gió trên những sườn núi xanh, khiến cảnh núi non đẹp đến ngỡ ngàng.

 

Giữa tháng 5 và tháng 6 là thời điểm tưới khi những cơn mưa đầu mùa hạ bắt đầu trút xuống núi xuống ruộng bậc thang. Nước tràn vào ruộng làm cho đất khô cằn mềm hơn, nở ra để cấy lúa. Trong thời kỳ này, người dân địa phương bắt đầu cày cấy cho một vụ mùa mới. Mặt ruộng bậc thang soi bóng như một tấm gương phản chiếu sự tương phản giữa màu nâu đỏ của đất, màu xanh thẳm của trời và màu xanh của rừng cây xung quanh tạo nên một bức tranh thiên nhiên đẹp mê hồn.

3. Địa điểm nghỉ ngơi

Nơi đây là một huyện chưa phát triển của tỉnh Yên Bái, mới mở du lịch gần đây nên không có lựa chọn lưu trú nào hơn ngoại trừ homestay và nhà nghỉ. Chúng hầu hết nằm ở thị xã Nghĩa Lộ, xã Tú Lệ, nhưng số lượng không nhiều. Nếu bạn đến vào thời điểm cao điểm (vào mùa gặt) thì hầu như rất khó đặt phòng.

3.1. Ecolodge

Ecolodge, cách trung tâm khoảng 20km, hiện được coi là điểm lưu trú tốt nhất ở khu vực này. Được xây dựng vào năm 2018, ecolodge bao gồm 9 nhà gỗ kiểu nhà sàn và một ngôi nhà chung lớn nhất bao gồm 17 giường ngủ tập thể thoải mái.

 

- Địa chỉ: Nậm Khắt, Yên Bái.

- Tiêu chuẩn: 3*.

- Giá phòng: 380,000 VNĐ – 1,100,000 VNĐ.

3.2.  MuCangChai resort

Là Resort 5 sao đầu tiên có vị trí đắc địa, có cảnh quan hấp dẫn và một môi trường văn hóa đậm bản sắc các dân tộc Tây Bắc.

 

Với tổng số 124 phòng, chia làm 3 khu phục vụ đa dạng nguồn khách về đây nghỉ dưỡng.

Kiến trúc các bungalow bằng tre kết hợp mái lá và biệt thự hiện đại tạo nên tổng quan đẹp, hài hòa với thiên nhiên. Khu nghỉ dưỡng với chất lượng và dịch vụ tốt hơn đang được xây dựng sẽ mang lại sự thoải mái hơn cho du khách khi đến. 

3.3. Hello Homestay

Hello Homestay là một nơi không thể bỏ lỡ đối với những tín đồ thích khám phá những điều mới mẻ. Căn nhà sàn mang đậm màu sắc bản địa bằng gỗ được ôm trọn bởi núi rừng bao la, khoáng đạt tọa lạc trên một quả đồi tứ phía là ruộng bậc thang. Sau một ngày chinh phục các đỉnh đèo thì đây chắc chắn là nơi giúp bạn thư giãn thoải mái nhất. 

 

Đặc biệt, homestay này có view siêu đỉnh nên rất nhanh trong tình trạng hết phòng. Nếu đã xác định được thời gian, bạn nên đặt phòng trước ít nhất 2 tháng.

Những căn phòng nho nhỏ mang đến cho du khách sự ấm áp, quen thuộc, được thiết kế rất đỗi giản dị nhưng cũng vô cùng độc đáo, đặc biệt là nhà tắm. Từ họa tiết rèm cửa, chăn, drap gối, bạn sẽ đều cảm nhận được nét văn hóa rất đặc trưng của đồng bào dân tộc nơi đây.

Địa chỉ: La Pán Tẩn, Yên Bái.

Giá phòng: 190,000 VNĐ – 320,000 VNĐ.

3.4. Le Champ Tu Le Resort Hot Spring & Spa

 

Vị trí lý tưởng chạy dọc theo sườn núi của bản Nước Nóng nhìn xuống thung lũng ruộng bậc thang xanh mướt và dòng suối “Nậm Lung” Tú Lệ rất trong xanh và bình dị - khu nghỉ mát có diện tích hơn 7 ha với những cánh đồng ruộng bậc thang ngút ngàn tầm mắt và một dòng suối tự nhiên biến nó thành một điểm đến mới và độc đáo!

 

Các bungalow tiện nghi nhìn ra sân hiên. Du khách sẽ có cơ hội nếm thử các món ăn chính thống của người dân địa phương.

- Địa chỉ: Bản Nước Nóng, Tú Lệ, Văn Chấn, Yên Bái, Việt Nam

3.5. Nhà nghỉ tại làng Kim Nội

 

Có một ngôi làng xinh đẹp gần thị trấn với tầm nhìn ra sông và cánh đồng sân thượng. Một gia đình nào đó ở Kim Nội có thể đón bạn tại ngôi nhà dài của họ. Thưởng thức bữa tối nấu nướng tại nhà tuyệt vời với một số rượu gạo của Bộ tộc Thái. Ngủ trên sàn nhà dài bằng tre cũng sẽ là trải nghiệm tuyệt vời.

4. Làm gì 

4.1. Khám phá các làng dân tộc

4.1.1. Làng Chế Cu Nha

 

Bản nằm cách khoảng 20km. Bản Chế Cu Nha là nơi lý tưởng để chụp ảnh với khung cảnh ấn tượng nhưng đường lên ruộng bậc thang ngắm cảnh rất dốc và khá nguy hiểm nếu bạn đi xe máy. Chất lượng của Chế Cu Nha vượt thời gian khi phong cách truyền thống của địa phương vẫn được lưu giữ tốt. Một chuyến đi đến Chế Cu Nha sẽ mang lại cho bạn cảm giác gần gũi hơn về cuộc sống địa phương.

4.1.2. Bản Dế Xu Phình

 

Đây là một ngôi làng khác mà bạn không thể bỏ qua trong hành trình đến nơi đây . Cũng giống như Chế Cu Nha, nếp sinh hoạt của người dân Dế Xu Phình cũng được lưu giữ rất tốt. Phụ nữ địa phương vẫn mặc trang phục dân tộc đặc trưng. Vị trí ven đường cao ráo, thoáng mát là điểm được nhiều du khách yêu thích dừng chân và chụp ảnh.

4.1.3. Bản La Pán Tẩn

 

La Pán Tẩn là một bản miền núi của người dân tộc H’mong. Ruộng bậc thang nơi đây đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Việt Nam công nhận là danh thắng quốc gia.

4.2. Chinh phục đèo Khau Phạ

 

Khau Phạ là một trong tứ đại đèo ở miền Bắc Việt Nam. Nằm ngay sau thị trấn Tú Lệ, đèo Khau Phạ dài hơn 30km nối huyện này và huyện Văn Chấn. Lên đèo bằng xe máy hoặc ô tô bạn sẽ có cơ hội ngắm nhìn những cảnh đẹp kỳ vĩ của thiên nhiên. Đỉnh đèo cao 1.200m so với mực nước biển và hầu hết thời gian đều bị sương mù bao phủ. Leo lên đèo là nơi lý tưởng để ngắm cảnh đẹp và những khoảnh khắc ấn tượng nhất được tìm thấy khi ruộng bậc thang ngập nước cho vụ lúa sắp tới và khi lúa chín.

4.3. Tham quan Thung lũng Tú Lệ

 

Thung lũng Tú Lệ được đánh giá là điểm du lịch không thể bỏ qua khi. Đến đây bạn sẽ được chiêm ngưỡng những thửa ruộng bậc thang trải dài xanh vàng tuyệt đẹp. Để chụp được những bức ảnh đẹp về ruộng bậc thang Tú Lệ, bạn nên có mặt trên đỉnh đèo Khau Phạ từ 7h đến 9h sáng. Tú Lệ cũng là một điểm đến phổ biến để dừng chân qua đêm trong các nhà nghỉ mini, nhà nghỉ hoặc đi bộ xuống thăm các bản làng xinh đẹp của người Hmong đen và bộ tộc Thái hoặc ở homestay ở bản Lim Mong của người Hmong đen.

4.4. Đi xe máy trên những cung đường ngoạn mục

Chạy xe máy qua những con đèo quanh co và ruộng bậc thang cho bạn cảm giác tự do hoàn toàn. Bạn có thể di chuyển với tốc độ tuỳ thích và dừng lại ở bất cứ đâu bạn muốn. Bạn sẽ tìm thấy những dải đường băng chất lượng đan quanh những ngọn đồi hình bầu dục và những vệt đất cao ngất trời bám vào những mặt vách đá gần như thẳng đứng.

 

Những con đường chính đáng lưu tâm là đoạn tuyệt đẹp giữa thị trấn và Tú Lệ qua đèo Khau Phạ. Để có một chuyến đi nhẹ nhàng qua các bản làng dân tộc Thái, hãy tiếp tục đến Nghĩa Lộ trước khi quay trở lại. Ra khỏi con đường chính, đi xe lên bản Mồ Dê sẽ cho bạn tầm nhìn tuyệt vời hơn trên một con đường được lát đá gần hết.

4.5. Đi bộ đường dài trên những con đường mòn chưa được khám phá

Đi bộ đường dài là một cách tuyệt vời để khám phá phong cảnh với tốc độ chậm hơn. Bạn sẽ vượt qua nhiều lớp ruộng bậc thang, đồn điền trồng chè và ngô, và lên cao hơn nữa là rừng mưa nhiệt đới nguyên sinh. Đi bộ đường dài có thể là một hoạt động mới ở nơi đây , nhưng người H’mong đã lang thang trên những ngọn đồi này từ nhiều thế kỷ nay. Cho đến gần đây, dân làng hầu như đi khắp mọi nơi bằng cách đi bộ, tạo ra một mạng lưới đường mòn ngoằn ngoèo lên các thung lũng và lên núi. Những con đường mòn này kết nối mọi thôn xóm và cung cấp các tuyến đường đi bộ đường dài tuyệt vời cho các chuyến đi dài và ngắn.

4.6. Suối nước nóng

4.6.1. Suối nước nóng Tú Lệ

 

Ngâm mình trong suối nước nóng là một truyền thống được gìn giữ tốt của người Thái ở Tú Lệ. Nước nóng từ lòng đất được dự trữ trong một ao lớn do cộng đồng tạo ra. Nước có thể lên tới 45°C. Sau một ngày làm việc vất vả trên đồng, được ngâm mình trong làn nước thật thư thái. Người Thái xem suối nước nóng như một phương thuốc giúp họ khỏe mạnh.

4.6.2. Suối nước nóng Bản Hốc

Cách Tú Lệ khoảng 60km còn có một suối nước nóng khác ở huyện Văn Chấn, Yên Bái. Nó được đặt theo tên của làng là “Bản Hốc”.

 

Từ đường chính, bạn đi 1km vào ngõ nhỏ là vào được Bản Hốc. Nước nóng quanh năm và nhiệt độ có thể lên tới 50°C. Suối nước nóng này nằm cạnh suối nước lạnh và người dân địa phương có nhiều lựa chọn để tắm.

4.6.3. Le Champ Resort Suối nước nóng & Spa

 

Tại Le Champ Resort, bạn có thể tận hưởng Olsen trong sự thoải mái và sang trọng.

5. Ăn gì

Cùng với nét quyến rũ của những thửa ruộng bậc thang chín vàng là nền ẩm thực làm say lòng bao thực khách. Đến với nơi đây bạn sẽ được thưởng thức những món ăn tuyệt vời như cốm Tú Lệ, châu chấu rang, xôi ngũ sắc… và nhiều món ăn hấp dẫn khác.

5.1. Gạo nếp cẩm Tú Lệ (Cốm Tú Lệ)

 

Cũng giống như xôi, cốm Tú Lệ được mọi người trên cả nước biết đến. Món ăn này đòi hỏi một quá trình làm rất tỉ mỉ và được người dân địa phương rất tâm huyết và cẩn thận trong từng bước. Chỉ những người nông dân trồng lúa mới thực sự hiểu được thời điểm thích hợp để thu hái những hạt non để làm cốm. Lúa non sau khi thu hoạch bằng tay không được đập, vò nát; Nó phải được tuốt sạch, để lại rơm rạ, cho qua nước và rang khô trên chảo gang. Sau đó đổ vào cối giã gạo và dùng chày gỗ đập nhẹ cho đến khi tách hết vỏ trấu ra khỏi hạt nếp non.

 

Cốm thường được dùng để ăn cùng chuối chín, hồng xiêm chín hoặc cũng có thể dùng để nấu cháo vịt, xôi, chè, nêm vào các món ăn như nem, tôm rán, thịt rán… Nên nhai cốm từ từ để cảm nhận độ dẻo của gạo non, đồng thời thưởng thức vị ngọt và thơm của nó. Đến du lịch Tú Lệ vào mùa gặt, bạn sẽ có cơ hội bắt gặp những người dân tộc Thái đang miệt mài sàng lọc những bông lúa xanh mướt.

5.2. Xôi ngũ sắc 

 

Đây là món ăn thường thấy trong các bữa tiệc ở vùng Tây Bắc Việt Nam. Tên của món ăn xuất phát từ thực tế là nó có 5 màu sắc. Có nhiều màu hay ít tùy theo yêu cầu khác nhau nhưng thường có các màu trắng, đen, tím và vàng. Người dân địa phương sử dụng các nguyên liệu tự nhiên từ lá hoặc rễ cây rừng để ngâm gạo tạo màu trước khi nấu. Món ăn này thường được đưa vào các bữa ăn ngày Tết hay lễ hội của các dân tộc miền núi.

5.3. Châu chấu rang

 

Châu chấu có quanh năm nhưng nhiều nhất là vào mùa thu hoạch. Những con châu chấu rang béo giòn cùng lá chanh, ớt thơm. Lần đầu ăn thử có thể bạn sẽ cảm thấy sợ hãi nhưng khi ăn rồi thì bạn có thể thèm mãi không thôi.

5.4. Cá nướng (Pa pỉnh tộp)

 

Pa pỉnh tộp là món ăn truyền thống có nguồn gốc từ dân tộc Thái vùng Tây Bắc Việt Nam. Món ăn gồm cá núi nước ngọt và nhiều loại nguyên liệu đặc trưng như tỏi, gừng, ớt, các loại rau thơm như thì là, ngò gai, hành lá và mắc khén - một loại tiêu quý hiếm của vùng rừng núi Tây Bắc Việt Nam. Sau khi ướp gia vị, cá được nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng rồi ăn kèm với cơm nếp. Thịt cá suối mềm ngọt quyện cùng các loại gia vị khiến món ăn trở nên rất đặc biệt.

5.5. Gà nướng lá mắc mật

 

Lá “Mắc mật” là nguyên liệu không thể thiếu để làm nên món gà nướng nổi tiếng và đặc biệt. Gà nướng lá mắc mật có vị chua chua ngọt ngọt. Món này được phục vụ với “chạch” - một loại nước chấm gồm gan gà, muối, chanh, ớt, mắc khén và các loại rau thơm.