Không giống như cơm tấm bình thường, cơm tấm miền Tây có hạt cơm nhỏ thơm, miếng sườn thái mỏng, vừa đẹp mắt vừa không tạo cảm giác ngấy cho người ăn. 

Nhờ thiên nhiên ưu ái ban tặng, cá tôm đầy sông, rau cỏ dày rừng mà vùng đất Nam Bộ bao đời nay đã nổi tiếng với muôn vàn món ăn dân dã, đậm bản sắc riêng. Nếu nói đến lịch sử lâu đời, từ cái thời khẩn hoang thì chắc chắn đi du lịch miền Tây không thể bỏ qua cá lóc nướng trui, món ăn làm không chút cầu kỳ nhưng vị ngon thì khó cưỡng.

Trong hành trình đi du lịch miền Tây về Bến Tre du khách sẽ có cơ hội thưởng thức một món ngon đặc sản của miền Tây Nam Bộ, đó chính là đuông dừa. Đối với nhiều du khách, việc nhìn những con đuông dừa to bằng ngón tay cái ngọ nguậy đủ để thấy lạnh sống lưng. Riêng đối với người dân Bến Tre, đuông dừa được xem là một tặng vật của thiên nhiên dành cho vùng đất này, là một đặc sản mà không phải bất cứ mùa nào cũng có. 

Đi du lịch miền Tây, tìm hiểu về mắm kho là món ngon dân dã với hương vị đậm đà thường thấy trong bữa ăn gia đình miền Tây. Mú thơm của mắm kết hợp cùng sả với đủ vị rau sống ăn kèm, đặc biệt là vị béo ngậy của cá hú làm nên món ngon hoàn hảo này.